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Rotwein Bei der Ernte der roten Trauben ist es besonders wichtig, dass die Beeren gesund, ausgereift und ausgefärbt sind. Denn in den Beerenschalen sitzen die natürlichen Farbstoffe, durch die, nach der Vergärung, die schönen Farbnuancen unserer Rotweine entstehen. Wir wenden bei unserer Rotweinherstellung die klassische Rotweinbereitung, d.h. die Maischegärung, an. Die Maische lassen wir etwa eine Woche kontrolliert vergären. Erst danach folgt das Abpressen und die Endvergärung. So erhalten wir gehaltvolle Rotweine mit ausgeprägtem Charakter.
Trockene Rotweine 2021er Dornfelder trocken RS: 7,5 g/l S: 5,7 g/l 12,5 % Vol. 0,75 l Silberne Kammerpreismünze 2021er Cabernet Dorio trocken RS: 7,8 g/l S: 5,8 g/l 12,5 % Vol. 0,75 l Halbtrockene Rotweine 2021er Dornfelder halbtrocken RS: 15,1 g/l S: 5,7 g/l 12,0 % Vol. 0,75 l Bronzene Kammerpreismünze 2020er Regent halbtrocken RS: 15,1 g/l S: 5,3 g/l 13,5 % Vol. 0,75 l Silberne Kammerpreismünze
Liebliche Rotweine 2019er Rotwein-Cuvée RS: 18,1 g/l S: 5,4 g/l 11,5 % Vol. 1,0 l Silberne Kammerpreismünze 2019er Dornfelder RS: 23,3 g/l S: 5,2 g/l 10,5 % Vol. 0,75 l